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你知道佛山食材的配送步驟嗎
？

發(fā)布時(shí)間：2020-11-01，瀏覽量：1238

佛山食材配送快速發(fā)展
，標(biāo)準(zhǔn)化是必由之路
。從源栽培方面統(tǒng)一規(guī)范產(chǎn)品大小、甜度
、等級等各種指標(biāo)
，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行篩選、等級
、包裝
、質(zhì)量檢查，國外發(fā)達(dá)的生鮮市場已經(jīng)完善
。標(biāo)準(zhǔn)化可以帶來食材配送行業(yè)的升級變革
。
佛山食材配送哪家好
佛山是外來人口比較大的城市，隨著城市化的進(jìn)一步發(fā)展
，生活節(jié)奏的加快
，在公司食堂、酒店
、餐廳吃飯的人在增加
。每周在家里吃飯的次數(shù)不多。因此
，佛山地區(qū)越來越重視食堂食品配送公司
，已經(jīng)達(dá)到了近千家公司的規(guī)模。交付過程包括：種植-運(yùn)輸-檢測-存儲-存儲-外出等
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？蛻糇铌P(guān)心的是檢驗(yàn)和交付環(huán)節(jié)。
第一
，蔬菜配送必須保證蔬菜的新鮮度
。保證蔬菜的新鮮度是蔬菜配送的關(guān)鍵，所以配送公司要準(zhǔn)備好相關(guān)的設(shè)備來保證食材的新鮮度
，比如冷藏室
、保溫室等。冷藏室主要是為一些需要長期冷藏冷凍的食品提供環(huán)境
，而保溫室則是保證食材的恒溫環(huán)境
。
二、蔬菜配送必須保證蔬菜的衛(wèi)生安全
。從某種意義上說
，蔬菜配送的目的是為了節(jié)約成本，為食堂提供更豐富的菜肴
，但配料的新鮮度和安全性必須得到保證
。但是在配送過程中，配送人員必須知道如何保鮮，如何運(yùn)輸每一種蔬菜
。因?yàn)橛行┦卟瞬荒芊e壓
，需要用專門的塑料盒包裝，有些蔬菜保質(zhì)期短
，需要做好保存和質(zhì)量保證的準(zhǔn)備
。
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