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發(fā)布時(shí)間：2021-12-30

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西蘭花


佛山蔬菜配送


注意一看，二摸
，三權(quán)
，四捏:
1.看：西蘭花的菜還沒長出黃花，再看西蘭花的球莖大小
，球莖大得更好
。
2.觸摸:西蘭花球表面不凹凸
。
3.權(quán)衡:用手權(quán)衡比較兩個(gè)相同大小的花球的重量
，輕度更好。
4.捏:用手指捏花莖
，如果硬
，說明西蘭花老了。
莧菜
紅莧:紅莧葉紫紅色
，口軟糯
；
青莧：青莧葉綠，吃硬
；
彩莧：彩莧又稱觀音米莧，葉脈附近紫紅色
，葉邊綠色
，口軟糯。
葉子厚
，皺的吃老
，葉子薄，平的吃嫩
。手里拿著莧菜，手感軟嫩
，手感硬老
。
蒜
市面上賣的大蒜主要有紅蒜和白蒜。紅蒜辣味重
，白蒜辣味相對(duì)較淡
。可以根據(jù)自己的喜好選擇
。
首先要看的是
，一般看起來比較飽滿的大蒜比看起來比較軟
。
二是捏
，有些蒜一捏就是坑
。
三、撥開看
，有些大蒜撥開幾層都是皮
，里面的大蒜很小，這樣
，當(dāng)然要拋棄了
。
空心菜
選擇空心菜
，買梗小的
，吃起來嫩。選擇無黃斑
、莖不太長
、葉新鮮為宜。購買時(shí)
，最好先聞一聞
。如果氣味太重，大部分剛上市
，不宜購買
。
蓮藕
1.表面發(fā)黃
，斷口聞起來有香味
。用工業(yè)酸處理的蓮藕看起來很白，聞起來很酸
。
2.藕身粗長較圓
，節(jié)短。第二節(jié)藕從藕尖數(shù)起最好
。
3.藕節(jié)多
，尖細(xì)，可拌食
，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花
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