佛山蔬菜配送肉品質(zhì)驗收標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)布時間：2020-11-08，瀏覽量：1100
佛山蔬菜配送公司的每位員工都掌握了肉類質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)，以確保交付給客戶的所有肉類產(chǎn)品都是衛(wèi)生、安全、健康、新鮮和合格的。佛山蔬菜配送公司肉質(zhì)檢驗標(biāo)準(zhǔn)是什么？接下來，讓小編為你解說對于五花肉，佛山蔬菜配送公司的工作人員選擇帶皮的肥瘦肉，肌肉和脂肪多層，這樣的肉類口感更好。對于瘦肉，盡量選擇無肥肉，腱少。豬扒的話，佛山蔬菜配送公司的工作人員會選擇圓長的通脊肉，都是瘦肉，肉質(zhì)紅嫩，緊密。
在選購豬蹄時，佛山蔬菜配送公司的工作人員會選擇完整、無毛
、無黑斑
、無指甲、表皮光滑
、肉質(zhì)有彈性
。豬肝的選擇要求肝臟完整、深紅
、柔軟
、柔軟、濕潤
、濕潤
、有光澤、有光澤
、薄邊緣。在選擇豬腰時，佛山蔬菜配送公司的員工將選擇一層明亮的薄膜，淡紅色，柔軟，閃亮，靈活。
選擇豬大腸時，必須選擇淺黃、無黑斑、柔軟、表面光滑濕潤、無異物、極小味道，衛(wèi)生安全。選擇鮮牛肉時，佛山蔬菜配送公司員工會選擇一些深紅肉，肉具有彈性，壓痕部位立即恢復(fù)，切口表面光澤略濕，滲出液少；牛肉味濃
選擇豬大腸時，必須選擇淺黃、無黑斑、柔軟、表面光滑濕潤、無異物、極小味道，衛(wèi)生安全。選擇鮮牛肉時，佛山蔬菜配送公司員工會選擇一些深紅肉，肉具有彈性，壓痕部位立即恢復(fù)，切口表面光澤略濕，滲出液少；牛肉味濃
，肥白或乳白
，無寄生蟲，無注水
。
在選用鮮羊肉時
在選用鮮羊肉時
，一般選用肉色為均勻的紅色，有光澤
，肉面緊致細(xì)膩
，彈性強，外觀干燥
，手無粘性
，皮膚白至淡灰白色，無水分
，如佛山蔬菜交貨肉質(zhì)驗收標(biāo)準(zhǔn)
。
佛山蔬菜配送的肉類質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)太多，這里不一一告訴大家
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