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【佛山蔬菜配送】教你生活小貼士:韭菜雞蛋餃子餡
。

發(fā)布時(shí)間：2022-01-12

，瀏覽量：1565

從小吃到大，北方人最喜歡的主食是餃子

。特別喜歡韭菜餃子
。韭菜餃子是餃子中最經(jīng)典的
。這一次，佛山蔬菜配送分享了一種沒有雞蛋的不同類型的韭菜餃子
。添加一些它
，柔軟、美味、多汁
。試試看
。


佛山蔬菜配送


材料:面粉
、韭菜、鹽
、蝦皮
、豆腐
、雞精
、花生油。
方法：
1.用少量水將面粉放入軟硬面團(tuán)中
，放置一段時(shí)間后揉搓，加入面團(tuán)筋
，使餃子做的餃子不易破肚。
2.采摘
、清洗韭菜，控制干水
。
3.韭菜切碎
，豆腐切片
，放入盆中
，與花生油拌勻，再取蝦皮
。
4.調(diào)味鹽.雞精，餃子餡好
，使餡香
，胃不好吃就不會(huì)不舒服
。
5.將面團(tuán)拉成小劑量，卷成圓形薄皮
。
取餃子皮，涂上餡料
，素餡可以放得更多，吃得更好
。
7.一旦捏緊手
，餃子就會(huì)做好，直到所有的餃子都做好
。
8.將水放入鍋中，煮沸
，將餃子放入浮子中，然后關(guān)火。
拿出來(lái)吃
，可以蘸米醋，味道更好
。
  PS：
1.餃子面團(tuán)要一致，太硬太軟都不好
，餃子容易破肚
。一般來(lái)說，350克面粉和180克水幾乎是合適的
，而面條可以留下20克水，最后再放
。如果軟硬合適
，不要放水
。由于面粉吸水率和氣候的不同
，會(huì)導(dǎo)致面粉吸水率的差異。
2.煮餃子
、煮餃子
、開鍋時(shí)，最好在煮餃子前撒些冷水
，否則火總會(huì)煮熟。
韭菜蛋餃子餡如何做相關(guān)知識(shí)小邊與您分享
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。謝謝!
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