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如何區(qū)分蔬菜配送豬肉的新鮮技巧
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發(fā)布時間：2022-02-11，瀏覽量：1551

如何區(qū)分蔬菜配送豬肉的新鮮技巧

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佛山蔬菜配送


如何區(qū)分蔬菜配送豬肉的新鮮技巧？下面小編給大家講講有哪些技巧：
1.肉色
。
豬肉引人注目的是顏色。一般來說
，冷凍豬肉或死豬肉的顏色相對較暗
，肉的質(zhì)地也很軟
。肥肉和瘦肉之間沒有明顯的界限。但與新鮮豬肉相比
，新鮮豬肉的顏色是鮮紅色或粉紅色，特別有光澤
。
2.皮膚顏色。
區(qū)分豬肉的新鮮度不僅從肉上看
，還從豬肉的表皮上看，還能區(qū)分豬肉的新鮮度
。對于死豬肉
，殺豬時的血液在表皮和肉中。如果你發(fā)現(xiàn)豬肉的表皮有小紅點
，甚至豬肉的表皮有點紫色，不要買這種豬肉
。
我不知道你是否見過現(xiàn)場殺豬。當(dāng)活豬被屠宰時
，血液直接噴出并流出
，因此血液不會留在脂肪中，因此這些豬的皮膚非常干凈白皙
。
3、看肉質(zhì)
這主要是基于肉的彈性
，通過手的按壓來判斷豬肉的新鮮度
。彈性好的豬肉是新鮮的
。如果豬肉按下后很軟很塌
，不要買。應(yīng)該是死豬肉或者凍豬肉
。但也有一些豬肉感覺特別硬，按壓后不會立即反彈
，這樣的豬肉已經(jīng)放置了很長時間
，甚至死豬肉
，不能買。
觸摸豬肉時
，你也可以感覺到，看看是否會有粘粘性的感覺
，死豬肉會感覺特別油膩，但新鮮的豬肉只會有一點粘性的感覺。
4.聞味道
。
聞一聞豬肉的味道
，買豬肉的時候也能聞到豬肉的味道。新鮮豬肉聞起來會有淡淡的肉腥味
，但是如果是死豬肉
，聞起來特別重，甚至還能聞到腐臭
。不要買這樣的豬肉。
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