佛山蔬菜配送技巧：蔬菜選擇與季節(jié)性。
發(fā)布時間：2022-04-25
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(1)不要購買顏色異常的蔬菜
蔬菜選擇和季節(jié)性。
1.選擇蔬菜時要注意以下幾點:(1)不要購買顏色異常的蔬菜
。新鮮蔬菜的顏色越鮮艷越濃越好。比如買櫻桃蘿卜的時候
，要檢查蘿卜是否褪色
；當(dāng)你發(fā)現(xiàn)干豆的顏色比其他明亮?xí)r，你應(yīng)該仔細(xì)選擇
。
(2)不要購買形狀異常的蔬菜
(2)不要購買形狀異常的蔬菜
。不新鮮蔬菜有萎蔫、干燥
、損傷
、扭曲等異常形態(tài)；有些蔬菜因使用激素而變形
。
(3)不要買異味蔬菜
(3)不要買異味蔬菜
。為了讓一些蔬菜看起來更好，非法商販用硫
、硝等化學(xué)品浸泡
，這些物質(zhì)有異味，不易被沖走
。
2.什么季節(jié)應(yīng)該吃什么菜
2.什么季節(jié)應(yīng)該吃什么菜
？
吃蔬菜也要注意季節(jié)，每個季節(jié)都要吃繁榮的蔬菜
吃蔬菜也要注意季節(jié)，每個季節(jié)都要吃繁榮的蔬菜
。
以下是每月旺產(chǎn)蔬菜
以下是每月旺產(chǎn)蔬菜
。
一月：青菜、卷心菜
一月：青菜、卷心菜
、菠菜
、芹菜
、蘿卜
、慈菇等。
二月：青菜
二月：青菜
、卷心菜
、菠菜、芹菜
、菜尖等
。
三月：青菜、菠菜
三月：青菜、菠菜
、芹菜
、菜尖
、花菜、韭菜等
。
4月:青菜
4月:青菜
、萵苣、雞毛菜
、芹菜
、菜尖、花椰菜等
。
5月:青菜
5月:青菜
、卷心菜、萵苣
、雞毛菜
、黃瓜、蠶豆
、水竹
、番茄等。
六月：卷心菜
六月：卷心菜
、黃瓜
、番茄、土豆
、雞毛菜
、刀豆(菜豆)、茄子
、南瓜等
。
7月:豇豆、茄子
7月:豇豆、茄子
、雞毛菜
、卷心菜、冬瓜
、絲瓜
、毛豆、辣椒
、土豆
、扁豆、卷心菜
、卷心菜等
。
8月:冬瓜、豇豆、茄子
8月:冬瓜、豇豆、茄子
、青菜
、雞毛菜、南瓜
、絲瓜
、毛豆、辣椒
、土豆
、扁豆、卷心菜
、卷心菜等
。
九月：青菜、冬瓜
九月：青菜、冬瓜
、蘿卜
、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋頭、竹子、卷心菜、扁豆等。
十月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋頭、水竹、花菜、菊花、生菜、花瓜等
十月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋頭、水竹、花菜、菊花、生菜、花瓜等
。
11月:青菜
11月:青菜
、卷心菜
、菠菜
、芹菜、蘿卜、生菜
、花椰菜
、薺菜、草頭
、生菜
、慈菇、青蒜等
。
十二月：青菜
十二月：青菜
、卷心菜、博菜
、芹菜
、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等。
一是不要買形狀和顏色異常的蔬菜。正常形狀和顏色的蔬菜通常通過常規(guī)方法種植，而異常蔬菜可以用激素處理。比如韭菜，沒有激素的葉子比較窄，吃起來很香。當(dāng)它的葉子特別厚，比普通闊葉韭菜寬一倍時，它可能在栽培過程中使用激素。有些蔬菜顏色不正常，不宜購買。如果蔬菜葉子失去了普通的綠色，呈深綠色，毛豆異常綠色，則可在收獲前噴灑或浸泡農(nóng)藥。
二是不買多蟲蔬菜。在各種蔬菜中，有些蔬菜很容易受到害蟲的青睞，被稱為多蟲蔬菜；有些蔬菜，昆蟲不喜歡，被稱為少蟲蔬菜。由于害蟲多，多蟲蔬菜必須經(jīng)常噴灑防治，必然形成農(nóng)藥殘留；少蟲蔬菜的情況恰恰相反。為避免過量攝入農(nóng)藥，平時應(yīng)盡量選擇少蟲蔬菜。這類蔬菜主要有生菜、芹菜、菊花、胡蘿卜
一是不要買形狀和顏色異常的蔬菜。正常形狀和顏色的蔬菜通常通過常規(guī)方法種植，而異常蔬菜可以用激素處理。比如韭菜，沒有激素的葉子比較窄，吃起來很香。當(dāng)它的葉子特別厚，比普通闊葉韭菜寬一倍時，它可能在栽培過程中使用激素。有些蔬菜顏色不正常，不宜購買。如果蔬菜葉子失去了普通的綠色，呈深綠色，毛豆異常綠色，則可在收獲前噴灑或浸泡農(nóng)藥。
二是不買多蟲蔬菜。在各種蔬菜中，有些蔬菜很容易受到害蟲的青睞，被稱為多蟲蔬菜；有些蔬菜，昆蟲不喜歡，被稱為少蟲蔬菜。由于害蟲多，多蟲蔬菜必須經(jīng)常噴灑防治，必然形成農(nóng)藥殘留；少蟲蔬菜的情況恰恰相反。為避免過量攝入農(nóng)藥，平時應(yīng)盡量選擇少蟲蔬菜。這類蔬菜主要有生菜、芹菜、菊花、胡蘿卜
、洋蔥、大蒜
、韭菜、大蔥、香菜、苦菜等。
二、三是不買施肥量大的菜?div id="d48novz" class="flower left">
；剩貏e是氮肥（如尿素、硫酸銨等）施肥過多，會對蔬菜造成嚴(yán)重的硝酸污染，不僅味道差，而且質(zhì)量差，對健康有害。經(jīng)過對上市蔬菜的檢測，相關(guān)專家發(fā)現(xiàn)，硝酸鹽含量較高的主要是根菜和薯芋，有的高低相差10倍。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉（即營養(yǎng)）污染遠(yuǎn)高于花、果實、種子（即生殖體），這可能是生物界常見的保護(hù)反應(yīng)，因此消費者應(yīng)盡可能多吃瓜、水果、豆類和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、大豆、甜玉米、蘑菇等。二、三是不買施肥量大的菜?div id="d48novz" class="flower left">
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