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順德農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)提醒您哪些蔬菜可以預(yù)防癌癥
？

發(fā)布時(shí)間：2022-05-03

，瀏覽量：1642

蔬菜的抗癌作用一直是科學(xué)家們討論的熱點(diǎn)

。早在1995年，美國生物學(xué)家就發(fā)現(xiàn)
，多吃花椰菜的人患腸癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)要小得多；英國科學(xué)家證實(shí)了西蘭花的抗癌作用
。


順德農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)


下面，順德農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)將介紹幾種可以預(yù)防癌癥的蔬菜
。
番茄：番茄預(yù)防前列腺癌
、乳腺癌。研究人員指出
，番茄中的番茄紅素可以促進(jìn)一些具有抗癌作用的細(xì)胞因子的分泌，激活淋巴細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的殺傷作用
。研究表明，適量的番茄紅素也會(huì)降低前列腺癌
、乳腺癌和其他癌癥的發(fā)病率
，并對(duì)胃癌和肺癌有預(yù)防作用。
紅薯預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌
。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)紅薯含有氫表雄酮
，可用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
十字花科蔬菜可以預(yù)防胃癌
。十字花科蔬菜中所含的硫苷葡萄苷化合物
，如花椰菜、花椰菜等
，能誘導(dǎo)體內(nèi)產(chǎn)生解毒酶。經(jīng)常食用可以預(yù)防胃癌
、肺癌和食管癌
。
此外，大蒜可以預(yù)防結(jié)腸癌
，而胡蘿卜可以降低肺癌的發(fā)病率。
胡蘿卜：胡蘿卜中的胡蘿卜素可以在人體進(jìn)食后產(chǎn)生維生素A，具有穩(wěn)定上皮細(xì)胞
、阻礙細(xì)胞過度增殖和癌變的作用
。因?yàn)楹}卜素是生吃的脂溶性物質(zhì)
，不容易被吸收
，所以應(yīng)該用油煮
。胡蘿卜還有其他效果，這里就不一一列舉了
，但江蘇餐飲公司還是主張我們多吃胡蘿卜
。
海藻：其抗癌機(jī)制是：海藻蔬菜（包括海帶、海藻
、裙帶等）纖維素含量高，不易消化
，能促進(jìn)腸道活動(dòng)
，有利于癌癥患者血液酸性
，鈣等無機(jī)鹽豐富的海藻
，可調(diào)節(jié)和平衡血液的pH值。此外
，經(jīng)常食用海藻可以預(yù)防甲狀腺腫和便秘。
番茄：番茄富含維生素C
，能增強(qiáng)人體抗病能力
，刺激人體產(chǎn)生抗癌干擾素，阻礙致癌物亞硝胺的吸收
。
芹菜：富含纖維素，能促進(jìn)胃腸道活動(dòng)
，減少消化道致癌物的停留時(shí)間
，減少致癌物對(duì)身體的傷害
。
大白菜
、南瓜：含有微量元素鉬，能阻礙體內(nèi)致癌物亞硝胺的組成
。南瓜還含有分解亞硝胺的酶
。
蘑菇：蘑菇具有低熱能、高蛋白
、高纖維素的特點(diǎn)
。蘑菇中含有的纖維素能吸收膽固醇
，預(yù)防便秘
，使體內(nèi)有害物質(zhì)盡快排出，對(duì)預(yù)防高膽固醇血癥
、便秘和癌癥有一定的作用
。
以上是順德農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)介紹的防癌蔬菜
。記得多吃
。
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