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我國生鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢
。

發(fā)布時間：2022-05-11

，瀏覽量：1642

近兩年來

，在電子商務巨頭積極投資布局的推動下，新鮮電子商務產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速
，新鮮電子商務普及率不斷提高
，但與消費電子、服裝等產(chǎn)品相比仍處于較低水平
。未來
，新鮮電子商務有望通過市場下沉提高市場滲透率，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更大的市場空間
。接下來
，佛山生鮮配送小編將為您分析
。


佛山生鮮配送


無論是今年高度關注的新零售還是社區(qū)生鮮食品
，由于空間廣闊
，消費頻率高，生鮮食品一直是市場高度關注的焦點
。中國每年生鮮消費超過萬億元
，市場空間極其廣闊
。
在購買頻率方面
，由于易腐的特點，生鮮食品需要消費者高頻消費
。中國消費者購買水果蔬菜4.48次/周
，新鮮食品3次/周，魚類水產(chǎn)品2.39次/周
。同期全球新鮮食品購買頻率僅為2.5次/周。
目前
，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場是中國居民購買生鮮食品的主要渠道
，占73%，超市占22%
。由于保質(zhì)期短
、運輸半徑短、易損耗的特點
，目前電子商務渠道分流的新鮮消費并不多，網(wǎng)絡渠道僅占3%左右
。對于超市行業(yè)來說
，不斷從農(nóng)貿(mào)市場搶占份額的關鍵是提供更豐富、更新鮮
、更有競爭力的生鮮熟食產(chǎn)品
。在此基礎上
，超市行業(yè)未來的趨勢是店內(nèi)新鮮熟食的比例不斷提高
，新鮮熟食的管理能力構成了超市核心競爭力的差異。佛山食品配送
。
佛山生鮮蔬菜配送
產(chǎn)品種類繁多
，產(chǎn)品豐富多樣
，具有地方特色
，符合當?shù)叵M習慣（中國幅員遼闊
，消費者飲食習慣差異較大）。新鮮產(chǎn)品的豐富性需要高SKU的支持
。例如
，黃瓜的細分包括刺黃瓜、草黃瓜
、花園黃瓜等，以滿足沙拉
、烹飪和湯等不同的烹飪需求
。采購人員需要對消費者的口味習慣有足夠的了解，熟悉新鮮產(chǎn)品產(chǎn)地
、上季度
、采購價格范圍等）
。隨著人們對方便的需求，消費者除了購買新鮮產(chǎn)品外
，還購買了越來越多的半成品（鹵水產(chǎn)品
、混合蔬菜、糕點等）
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；厝コ院唵蔚募庸ぁＪ焓车呢S富性極大地依賴于中央廚房的供應
。
產(chǎn)品新鮮度高，任何時候去商店都可以買到新鮮的食材
。保質(zhì)期短的保質(zhì)期很短
，特別是在夏季，我們認為每天兩次分銷的分銷密度可以使商店新鮮產(chǎn)品的新鮮度更大
。只有足夠的商店密度才能支持一日兩配的物流模式
。
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