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標(biāo)準(zhǔn)化的佛山蔬菜配送和餐飲服務(wù)
。

發(fā)布時(shí)間：2022-06-08，瀏覽量：1598

標(biāo)準(zhǔn)化的佛山蔬菜配送和餐飲服務(wù)

。


佛山蔬菜配送


目前
，人們關(guān)心的是食品安全。無(wú)污染蔬菜的生產(chǎn)尤為重要
。消費(fèi)者如何吃到真正的無(wú)污染蔬菜
，是從事餐飲行業(yè)的企業(yè)的一個(gè)重要問(wèn)題
。一般市場(chǎng)的餐飲業(yè)大都沒(méi)有明確的蔬菜采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，只能是市場(chǎng)賣什么就買什么
，即便蔬菜出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題也無(wú)法查到源頭
，餐飲業(yè)沒(méi)有確定的標(biāo)準(zhǔn)就很難得到發(fā)展。目前
，佛山市蔬菜配送公司——致力于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建
，建立配菜中心，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化配菜管理
，讓消費(fèi)者吃到符合健康標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜
。所以蔬菜配送的實(shí)施勢(shì)在必行。
首先
，蔬菜分銷的實(shí)施可以改變多個(gè)層次
。小批量采購(gòu)是集團(tuán)大公司的大批量采購(gòu)，有利于建立訂單農(nóng)業(yè)和綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)
，可以阻止蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中不安全食品的和銷售
。
二是蔬菜配送的實(shí)施有利于建立餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)
，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量
，監(jiān)督消費(fèi)者的餐飲服務(wù)。
第三
，實(shí)施蔬菜配送
，從根本上將餐飲行業(yè)的分散管理轉(zhuǎn)變?yōu)榧瘓F(tuán)軍作戰(zhàn)，有利于提高餐飲管理水平
，有利于餐飲從業(yè)人員的管理
，也可以提高其業(yè)務(wù)水平
。
四是實(shí)施蔬菜配送
，能有效地將餐飲加工過(guò)程中產(chǎn)生的下腳料轉(zhuǎn)化，降低生產(chǎn)成本
。
五
、蔬菜配送的實(shí)施可以提高蔬菜加工的機(jī)械化程度，降低勞動(dòng)力成本
，有利于降低整個(gè)餐飲服務(wù)成本
。
蔬菜配送是餐飲管理進(jìn)入現(xiàn)代管理體系的過(guò)程
。它的出現(xiàn)表明
，舊餐飲時(shí)代的結(jié)束，沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)
，標(biāo)志著現(xiàn)代餐飲業(yè)的崛起
。它也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然產(chǎn)物。餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化與蔬菜配送體系相輔相成
。
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