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蔬菜配送公司蔬菜保鮮秘訣
。

發(fā)布時間：2021-05-22，瀏覽量：911

將不同的蔬菜放入冰箱是不合適的

。因為每種蔬菜對溫度和濕度都有不同的要求
。例如黃瓜
、苦瓜、納豆、南瓜等喜濕蔬菜
，佛山蔬菜批發(fā)公司注意到應該保管在10℃左右的環(huán)境中
，但是大部分葉菜冷卻，適合保管在0℃到5℃的環(huán)境中
，但不能低于0℃
。蔬菜適合保管的濕度在85%左右。存放蔬菜時
，可以選擇較薄的保鮮袋
，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋中，用針在袋子上扎6個小孔
，然后密封塑料袋
。用合適的溫度存放在冰箱里。一定要記得買的菜要裝無毒無害的食品袋
。


佛山蔬菜配送


佛山蔬菜配送公司的絕招:
去皮:蔬菜表面有蠟
，容易吸附農(nóng)藥。所以
，對于可以去皮的蔬菜
，應該先去皮再吃。
洗滌：一般蔬菜先用清水至少洗3~6次
，然后泡在淡鹽水里再洗
。對于包心蔬菜，可以先切開
，在清水中浸泡1~2小時
，然后用清水沖洗，以去除殘留的殺蟲劑
。
堿洗:先在水中加入少量堿粉(無水碳酸納)或冰堿(結晶碳酸鈉)
，然后加入蔬菜。浸泡5~6分鐘
，倒出堿水
，然后用清水沖洗。如果沒有堿粉或冰堿
，可以用小蘇打代替
，但是適當延長浸泡時間通常需要15分鐘左右。
用熱水燙:去除一些殘留農(nóng)藥的最佳方法是燙傷
，如青椒
、花椰菜、豆類
、芹菜等
。最好在鍋里炒或燒之前用熱水燙傷
。根據(jù)實驗，殘留農(nóng)藥的90%以上可以去除
。
陽光照射:利用陽光中的多光譜效應
，蔬菜中殘留的農(nóng)藥的一部分會被分解破壞。如此陽光照射曬干的蔬菜
，農(nóng)藥殘留較少
。據(jù)測定，新鮮蔬菜和水果在陽光下照射5分鐘
，有機氯和有機汞殺蟲劑的殘留損失達到60%
。對于易于儲存的蔬菜，最好放置一段時間
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？諝庵械难鯕夂褪卟酥械纳笇埩艮r(nóng)藥有一定的分解作用。購買蔬菜后
，室溫下降24小時左右
，殘留化學農(nóng)藥的平均消失率為5%。
用鹽清洗:在種植蔬菜的過程中
，經(jīng)常使用化學殺蟲劑和肥料
。為了消除蔬菜表皮殘留的殺蟲劑，用1%~3%的鹽水清洗蔬菜可以取得良好的效果
。此外，秋季收獲的蔬菜通常藏在蔬菜根部或葉子背面的圖案中
。用淡水清洗蔬菜可以很容易地去除
。
瓜菜不應該先切后洗:有些人喜歡先切后洗。這是錯誤的
。因為瓜菜含有多種維生素和無機鹽
，先切后洗，這些維生素就會通過瓜菜上的切口溶于水中而損失
。因此
，瓜菜應洗再切。
佛山蔬菜批發(fā)公司采后保鮮:
蔬菜在貯藏中仍是有生命的身體
。它需要抵抗不良環(huán)境和致病微生物的侵入
，保持質量，減少損失
，延長儲存期
。因此，新鮮蔬菜的正常生鮮蔬菜的正常生命過程
，盡量減少外觀
、顏色
、重量、硬度
、味道
、香味等的變化，達到保鮮的目的
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