。據(jù)估計，每100克卷心菜芥末中含有約287毫克的鉀，而同樣重量的卷心菜只含有130毫克的鉀。鉀是維持神經(jīng)肌肉壓力和正常功能的重要元素，經(jīng)常疲勞的人通過吃更多的萬花筒來發(fā)揮良好的調(diào)節(jié)作用。普通上湯是一種很好的做法，可以加一些金蘑菇，雞湯做湯，提高免疫力也很好。它還可以幫助胃腸蠕動，促進排便，在秋冬季節(jié)增加食物，減輕干利尿。
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