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最新蔬菜配送知識總結

發(fā)布時間:2022-05-27

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蔬菜配送是什么?蔬菜配送是:農產品由采購商從農民和生產基地購買蔬菜和其他農產品

。大多數(shù)是單一類別。需求單位或個人無法直接從采購商處購買少量蔬菜
,因此他們進行了社會化分工——采購商負責采購和運輸?shù)脚l(fā)市場
;經銷商從采購商處購買并粗略加工;然后
,經銷商將分發(fā)每個單元食堂所需的菜肴


佛山蔬菜配送



基本定義的蔬菜配送。
蔬菜配送是以蔬菜為代表的農產品生產
、流通和消費過程中的一個環(huán)節(jié)
。通常,專業(yè)蔬菜配送公司或個體經營者負責從各種蔬菜配送商處購買各種蔬菜、水果和農產品
,甚至肉類
、冷凍產品和其他配料
,然后通過車輛運輸?shù)絾挝?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、學校
、食堂
、酒店和餐廳,這是社區(qū)社會生活和商業(yè)服務的一種形式

蔬菜配送計劃

分銷產品介紹:
水產品有:澳龍
、東星斑、虎斑
、右口魚
、多寶魚
、桂魚
、鱘魚、斑節(jié)蝦
、草蝦等

冷凍產品有:銀鱈魚
、三文魚
、大墨魚
、澳大利亞帶、駝鳥肉
、驢肉
、牛排
、兔腿等數(shù)百個品種。
肉類包括:豬頸肉
、赤肉
、肉眼、粉腸
、生腸、牛柳
、牛林
、牛展、羊肉等

家禽有幾十個品種,如烏骨雞
、清遠雞、老母雞
、野鴨、黑宗鵝
、火雞
、鴿子
、飛龍等

蔬菜有100多個品種
,如廣東介蘭
、廣東菜心
、廣東豆苗、廣東絲瓜
、西方菜
、西方菜
、迷迭香、羅勒葉
、紫蘇葉、黃圓椒
、青節(jié)瓜等

水果有:獼猴桃
、鱷梨
、哈密瓜、火龍果
、綠檸檬、綠蘋果
、進口橙子、草莓
、進口檸檬等

調味品有:番茄醬
、黃油
、奶酪、空心粉
、卡夫醬、沙姜粉
、孜然、白糖
、鹽
、黑胡椒
、冰糖
、卡夫奶酪粉
、吉士粉
、韓國辣椒醬
、保衛(wèi)牛肉汁等

主要提供全方位的配菜服務公司,主要提供蔬菜
、水果
、冷凍產品
、調味品、鮮豬
、牛肉
、家禽、海鮮等農產品
。是一家集送菜服務
、營養(yǎng)餐飲
、食品購銷、物流配送為一體的全新商業(yè)模式
。公司擁有豐富的貨物資源、專車和專業(yè)的配送團隊
,位于佛山最大的農副產品批發(fā)市場
!送餐服務對象:專門為各大餐廳
、酒店、西餐廳
、酒吧
、火鍋店、學校
、醫(yī)院、俱樂部、KTV娛樂場所
、企業(yè)食堂
、超市等提供各種蔬菜
、水果
、香料、冷凍產品等農產品配送服務

優(yōu)化蔬菜配送線路

配送運輸通常面向大量的用戶
,適用于小批量
、多種商品的運輸
,路線短但復雜
。同一條線路的往返次數(shù)比較多,現(xiàn)有線路比較固定,即使一條線路一次運輸成本不高
,但是由于次數(shù)多
,總成本可以大大降低。正是由于配送運輸?shù)莫毺靥攸c
,配送路線的合理規(guī)劃對配送成本的影響遠大于一般運輸,因此汽車通常被用作主要的運輸工具
,必須在綜合規(guī)劃的基礎上制定高效的運輸路線
,選擇合理的運輸方式和工具
。整個配送網絡優(yōu)化也是關鍵環(huán)節(jié)。
合理確定配送路線
,就是以最少的動力
,最少的里程
,最少的成本
,最少的環(huán)節(jié)
,以最快的速度將貨物運送到用戶手中
。運輸距離
、運輸環(huán)節(jié)
、運輸工具、運輸時間
、運輸成本等都是確定配送路線的因素。在合理分銷的路線選擇問題中
,往往有很多目標,也就是說
,一條來自產品供應源的路線應該受到一個以上目標的影響。目標可以是最低的運輸成本、最低的運輸風險
、最短的運行時間或最好的滿足需求等

蔬菜配送方式:
1.配送質量標準:主要采取以下措施控制蔬菜配送質量:
(1)在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》時
,由客戶與我們共同制定《蔬菜配送質量標準》;

(2)在收到客戶的配送訂單后
,我公司根據(jù)《蔬菜配送質量標準》將分揀人員組織的蔬菜分揀并包裝在籃子里
。我公司專門負責配送單位的配送主管
,經檢查合格后送至客戶

(3)通過客戶質量主管對我們配送的蔬菜進行驗收

2.配送價格組成及報價說明:配送價格包括蔬菜采購價格。分揀和運輸?shù)膿p失和處理費用
。運輸費用
。國家法律規(guī)定的稅收和行業(yè)交易費用以及我國企業(yè)的毛利潤。在制定配送價格的過程中
,根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性,我們主要采用隨行市場的原則
,主要采用供應商定期(周、十
、月)報價,買方核對價格(當意見不同時
,雙方協(xié)商解決)

意義:
1.根據(jù)政府菜籃子工程要求,解決果農
、菜農收入問題
,迎合三農熱點;
2.在中國食品安全成為熱點爭議的背景下
,綠色果蔬確保了居民的健康
,引起了廣大群眾的追捧

3.方便群眾購買果蔬
,方便忙碌的生活

4.為了緩解就業(yè)問題
,公司需要大量的配送工人、司機等

蔬菜配送公司的經營流程

1
、首先
,我們應該定位自己的顧客-食品配送2B市場。從分銷客戶分類來看
,主要分為中小型餐廳食品配送
、企事業(yè)單位食堂和酒店高端餐廳食品配送
、垂直行業(yè)食品配送(如大中專食品配送、幼兒園食品配送
、西餐廳食品配送)
、垂直類食品配送(冷凍食品
、調味品、海鮮
、肉類)
、新鮮超市食品配送
。面向不同客戶類型有不同的運作模式

第二,密切關注供應鏈——蔬菜配送的本質是供應鏈業(yè)務
。做好供應鏈和采購工作,基本解決了這項業(yè)務的難點

一般來說,我們做蔬菜配送業(yè)務是一個完整的類別業(yè)務
,而不僅僅是蔬菜
,其中包括蔬菜、肉類
、家禽和雞蛋
、海鮮和水產品、冷凍商品
、熟食、谷物和油
、干貨調味料
、飲料、飲料
、水果
。每天都有很多種類和分銷。每個類別涉及多個供應商
。標準產品是好的
。非散裝蔬菜的價格每天都在變化
,質量基本上每天都在變化。如果采購不夠專業(yè)
,供應商控制不嚴格,影響很大

3
、物流配送自營或外包——物流配送作為限制蔬菜配送服務質量和服務成本的另一個重要環(huán)節(jié),也是我們應該關注的一點
。一般來說
,物流配送是自營和外包的
。一線城市的蔬菜配送基本上是基于我們自己的汽車,但要做大
,自營物流的局限性太大,一般來說
,最初的自營性相對具有成本效益
。在達到一定規(guī)模后,自營和外包的結合會更好

四.財務
蔬菜配送業(yè)務是一項每天運營的業(yè)務。規(guī)?div id="4qifd00" class="flower right">
;?div id="4qifd00" class="flower right">
,上游涉及數(shù)十家供應商的對賬,下游涉及數(shù)百家客戶的對賬和發(fā)票
。一旦達到規(guī)模
,每天幾十萬的錢就不能容忍任何混亂。特別重要的是專業(yè)的財務人員

做好財務工作
。如果你能有一個專業(yè)的蔬菜配送軟件
,最好與之合作。今天
,當一切都由軟件驅動時
,你可以嘗試蔬菜分銷軟件
,如蔬菜東坡(參考蔬菜東坡蔬菜分銷軟件解決方案)
,管理應收賬款
、應付賬款和客戶特殊價格表(因為政府機關和單位的分銷價格一般是合同制度
,每周定價一次)
,嚴格分析每道菜的成本和利潤
。嚴格分析每一位顧客帶來的利潤,仔細觀察商品價格的變化
,只有精細的財務運作
,才能做一個長期的蔬菜配送業(yè)務

五、最后是管理和信息系統(tǒng)

一般而言
,蔬菜配送公司的管理主要包括:
1.明確操作流程
,將倉庫按操作流程劃分為不同的工作區(qū)域
,有效提高單平產效率;

2.制定激勵制度來評估績效
,例如采購管理和控制困難。對于高成本的物流環(huán)節(jié)
,員工增加的收入將從增值創(chuàng)造中獲得
,績效獎金將每天計算,以管理銷售人員的心臟
,并敦促負責采購和物流的人員;

3.倉庫管理符合5S標準
,從細節(jié)上打造干凈
、整潔、舒適
、合理的工作場所和空間環(huán)境
;干凈整潔的倉庫是處理正規(guī)大客戶的唯一途徑

4.嚴格控制產品質量。無論是什么企業(yè)
,質量永遠是決定企業(yè)成敗的主要生命線
。在三鹿集團
、濟源雙匯瘦肉精等食品行業(yè)
,一夜之間傾覆的事件中,食品安全事故層出不窮

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