為何禁止食用不新鮮蔬菜-佛山蔬菜配送。
發(fā)布時(shí)間：2022-05-30
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蔬菜長時(shí)間放置后，容易變質(zhì)，食用后會對人體健康造成損害
。以下佛山蔬菜配送公司簡單說明。
，將蔬菜儲存幾天是非常危險(xiǎn)的常危險(xiǎn)的。硝酸鹽本身是無毒的，但是經(jīng)過一段時(shí)間的儲存，硝酸鹽會因?yàn)槊负图?xì)菌的作用而被還原為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽亞硝酸鹽與蛋白質(zhì)結(jié)合，也能產(chǎn)生致癌的亞硝胺。
儲存時(shí)間過長的蔬菜不僅會產(chǎn)生有害物質(zhì)，還會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失。實(shí)驗(yàn)表明，綠葉蔬菜中幾乎所有的維生素C都在30℃的房間里儲存了24小時(shí)，亞硝酸鹽含量增加了幾十倍。因此，在市場上購買應(yīng)選擇新鮮蔬菜，而不是購買枯萎、水漬化、開始腐爛的蔬菜，這些蔬菜不能食用。
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