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佛山蔬菜配送-食堂承包如何搭配健康飲食

發(fā)布時間:2020-10-18,瀏覽量:1729

飲食對一天工作的效率有影響

,吃飽
、吃得足夠好以至于有足夠的精力做一天的工作,所以即使食堂的工作餐也應(yīng)該注意營養(yǎng)組合
,這樣工作人員就需要一天的營養(yǎng)
,每天如何配合一天的營養(yǎng),以確保一天的營養(yǎng)
。選擇工作餐時
,最好注意肉和蔬菜的搭配。蔬菜應(yīng)該是肉和蔬菜的數(shù)倍
。主菜可以選擇熱量稍高的菜肴,如牛肉
、雞肉
、豬肉等,但應(yīng)該多吃新鮮蔬菜


主食飲食建議選擇白米

,這可以滿足正常大腦和肌肉工作所需的糖。也要注意經(jīng)常變換主食
,改變花樣有利于吸收多種營養(yǎng)物質(zhì)
。豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的來源,也是中國食品的首選
,可以選擇吃一些豆腐菜如皮蛋豆腐或者一杯豆奶
。當(dāng)然,你也可以搭配一些水果和湯
,既可以滋潤胃部
,又可以去除身體中的垃圾,以補(bǔ)充當(dāng)天的身體健康保持不變
。所以健康飲食需要自我控制
,選擇合適的蔬菜和肉類菜肴。


(1)營養(yǎng)組合

。蛋白質(zhì)
、碳水化合物和脂肪對健康同等重要,缺一不可
。關(guān)鍵在于巧妙搭配
,即將富含脂肪的食物與豆類、蔬菜混合
,盡量避免與米飯
、面條、土豆等富含碳水化合物的食物搭配食用
。這樣不僅可以增加營養(yǎng)
,還有助于減肥


(2)巧選脂肪。完全避免吃脂肪是不可能的

,也是有害健康的
。揚(yáng)長避短的唯一辦法就是做出巧妙的選擇。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的分析
,脂肪分為三類:第一類可以大量增加人體膽固醇含量
,如各種動物及其產(chǎn)品、奶油和奶酪中的脂肪
;第二類對人體膽固醇含量影響較小
,如雞、蛋和甲殼動物脂肪
;第三類可以降低膽固醇脂肪
,如橄欖油、玉米油和大豆油等
。顯然
,后兩種脂肪是你最好的選擇。


(3)三餐的定量

。合理把握三餐的飲食量是保持健康的另一個重要因素
。食量不要太多,也不要太少
。在計算食物的熱能和分量時
,有必要知道生熟的例如,熟雞只重80%的生雞
,熟牛肉只重65%的生牛肉
。另外,同一種食品中含有的熱能也不完全相同
。例如
,100克兒童肉雞中含有約400千卡熱能,同等量的老雞熱能達(dá)到550千卡
,必須選擇養(yǎng)分相同但熱量相對較少的食物
。據(jù)估計,青年男女一天的飲食量約為500克糧食
、1個雞蛋
、100克瘦肉、150克魚
、200克豆類
、200克蔬菜、200克牛奶
、25克植物油


(4)不妨吃涼的

。熱食可以增加人體的熱能。吃冷食物必須首先通過熱量進(jìn)入人的消化過程
,從而消耗一部分熱量
。也就是說,吃冷是要消耗能量的
,對于胖胖的男女來說
,度過夏天特別有利。


(5)細(xì)嚼慢咽

。咀嚼可以消耗一定的熱能
,吃同樣的食物,慢慢咀嚼比狼吞虎咽更有利于保持體重


(6)多吃多動

。暴飲暴食不利于體重穩(wěn)定,但也有嘴饞的人
。我們該怎么辦一種方法是犧牲下一餐來抵消前一餐過多的卡路里。為了不影響健康
,犧牲晚餐為宜
。一次偶爾餓飯對身體不嚴(yán)重,兩人夜后睡眠消耗的熱量有限
。另外
,最基本的方法是多運(yùn)動,胖人和瘦人夜間沒什么區(qū)別
,消耗的熱能大致相等
。重要的是白天胖人活動少,身體內(nèi)部活動慢
,熱能積累變成脂肪


(7)少吃多餐。將等量的食物分成5份以上

。與一天三餐相比
,營養(yǎng)攝入量沒有減少,但是身體產(chǎn)生的卡路里要少得多
。相關(guān)調(diào)查資料顯示
,每天飲食少于3次的人,57.2%患肥胖癥
,51.3%膽固醇增高的飲食5次以上的人
,肥胖的發(fā)生率為28.8%,膽固醇高的人只有17.9%
。原因是飲食量減少
,血中胰島素水平下降
,脂肪酸燃燒增加。


(8)攝取微量營養(yǎng)素
。近年來
,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)肥胖與維生素B:B6和尼克酸等微量營養(yǎng)素不足有關(guān),是脂肪分解的催化劑
。鈣
、鐵、鋅等礦物元素也是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換的必備物質(zhì)
。這些微量營養(yǎng)素主要分布在粗糧蔬菜
、綠色蔬菜和干果中,三餐應(yīng)多樣化
,堅持肉菜組合
、粗細(xì)兼?zhèn)涞娘嬍吃瓌t。
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