各種生鮮蔬菜配送分揀技術(shù)規(guī)程。
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01、土豆
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色 ，橢圓形，個(gè)體均勻 ；無損傷 、無畸形 ；不發(fā)面 、不發(fā)芽、無黑斑 、無定量 。
加工流程：
1、挑揀：將商品擺放中心加工臺(tái)上，挑揀出損傷的 、壓傷的 、發(fā)面和發(fā)芽色的、形的 ，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級(jí)挑揀） 。
2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后 ，進(jìn)行裝筐作業(yè) ，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。
02 、油菜
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色 、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩 ，無腐爛 、無枯萎、葉片無蟲眼，每把約300g-400g。
加工流程：
1、分把：以3-4棵為一把。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為宜。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重10kg。
03、奶白菜
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。
加工流程：
1、分把：以2-3棵為一把。
2 、挑揀：摘除黃葉 、爛葉、挑揀出腐爛 、畸形的部分。
3 、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊 。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道 ，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn) 。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后 ，進(jìn)行裝筐作業(yè) ，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。
04、苦菊
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無腐爛、無枯萎、根部切頭無變黑，每約300g-400g。
加工流程：
1、分把：以2-3棵為一把。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為1準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層，每筐重約8kg。
05、小白菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無蟲眼、根莖脆嫩，根部無腐爛、
空心，每把約400g-500g。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準(zhǔn)。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重12kg。
06、空心菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾，每把約400g-500g。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出發(fā)黃、枯萎的商品。
3、對(duì)齊：將挑揀完畢都的商品，整理對(duì)齊根部。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn),扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層，葉部朝外，交叉碼放，每筐約重12kg。
07、木耳菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片挺直、脆嫩、完整、無壓傷、無腐爛、無枯萎，每把400g-500g。
加工流程：
1、分把：根據(jù)商品形的大小，進(jìn)行合理流動(dòng)分把（8-10/把）
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、壓傷的商品。
3、對(duì)齊：將根部整理對(duì)齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層4把，每筐6層，交叉碼放，每筐約裝10kg。
08、韭菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：根部短而無泥，葉片堅(jiān)挺而肥大，無黃葉、無爛葉。根部切割整齊，約400g-500g/把。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的及其他雜物。
3、對(duì)齊：用手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整齊。
24、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，摘除根部碎葉。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層交叉碼放，每筐重約12kg 。
09、茼蒿菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉心綠 、葉片挺直 、完整、有氣味 、無腐爛 、無枯萎、每把約200g-300g 。
加工流程：
1 、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整 。
2 、挑揀：摘除黃葉、爛葉 、挑揀出腐爛的商品。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐5層交叉碼放，每筐重約10kg。
10、芥藍(lán)
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈墨綠、脆嫩、無腐爛、無枯萎、無開花、根部切口無變黑，每把約350g-400g。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊 。
4 、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn) 。
5 、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把 ，每筐4層交叉碼放 ，每筐重約10kg。
11 、胡蘿卜
加工方式：裝袋
加工標(biāo)準(zhǔn)：通體紅色 ，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色 ，表皮整潔 ，無損傷、無黑斑 、無腐爛 ，每袋裝500g-600g。
加工流程：
1 、挑揀：將商品擺放在加工臺(tái)上 ，挑揀出損傷的、壓傷的 、腐爛的 、畸形的。
2 、加工：用刀對(duì)商品的兩頭進(jìn)行修整 。
3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機(jī)內(nèi)，進(jìn)行裝袋處理。
4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6袋，每層4層，每筐約重15kg為標(biāo)準(zhǔn)。
11、菠菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片呈深綠色、莖干呈綠色、脆嫩，根部紅色、無腐爛、無枯萎、每把約重400g-500g。
加工流程：
1、分把：根據(jù)商品的大小、長短、進(jìn)行分把，以一手抓為準(zhǔn)。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛枯萎的部分及其他雜物。
3、對(duì)齊：將商品放在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。
34、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。
5 、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把 ，每筐4層交叉碼放，每筐約重8-10kg 。
12 、菜心
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無腐爛、無枯萎、無空心，每把約400g。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、壓傷的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。
13、白蘿卜
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂、無銹斑、無定量。
加工流程：
1、挑揀：將商品擺放在加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無銹斑的商品，將好的商品擺放在傳送帶上。
2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，用白色周轉(zhuǎn)筐，以每層4根，每筐4層、每筐重約15kg為標(biāo)準(zhǔn)。
14、山藥
加工方式：打包
加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色、呈橢圓形、無腐爛、無破裂、莖根粗直、不帶泥土，每盒約400g-500g。
加工流程：
1、清洗：將商品用水進(jìn)行清洗，用抹布輕擦商品、洗凈后進(jìn)行控水處理。
2、切割：用菜刀將山藥以20公分為一段進(jìn)行切割，修整腐爛的、破裂的。
3、碼盒：以兩段山藥為一單位，碼放入型號(hào)為24105保鮮盒內(nèi)。
4、打包：將商品放在打包機(jī)上，用型號(hào)為300*500保鮮膜，進(jìn)行打包。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒，每筐5層，每筐重約13kg。
15、油麥菜
加工方式:捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：新鮮、葉翠綠、無腐爛、無枯萎、根部干凈，約400g-500g。
加工流程：
1、分把：以4-5棵為一把（可根據(jù)商品的大小進(jìn)行調(diào)整）。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的、斷裂的。
3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。
4、捆扎：用綠色膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對(duì)商品根部進(jìn)行修整。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐4層交叉碼放，每4筐重約10kg。
16、萵筍
加工方式:翻筐
加工標(biāo)準(zhǔn)：根部鮮嫩，呈淺綠色、表皮無傷痕、葉綠新鮮、無腐爛、無褐色斑點(diǎn)，切頭新鮮、無變黑，無定量。
加工流程：
1、加工：將商品擺放在加工臺(tái)上，每棵萵筍剝?nèi)?-7片葉子。
2、用刀對(duì)商品的根部進(jìn)行修整。
3、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。
4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6棵，每筐4層，每筐重約12kg
17、大蒜
加工方式：裝袋
加工標(biāo)準(zhǔn)：外皮白、蒜瓣肥大，蒜頭完整、無開裂、畸形、不發(fā)芽變色，每袋5個(gè)
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01、土豆
加工方式：翻筐（挑揀）加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色
，橢圓形
，個(gè)體均勻
；無損傷
、無畸形
；不發(fā)面
、不發(fā)芽、無黑斑
、無定量
。
加工流程：
1、挑揀：將商品擺放中心加工臺(tái)上，挑揀出損傷的
加工流程：
1、挑揀：將商品擺放中心加工臺(tái)上，挑揀出損傷的
、壓傷的
、發(fā)面和發(fā)芽色的、形的
，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級(jí)挑揀）
。
2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后
2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后
，進(jìn)行裝筐作業(yè)
，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。
02
02
、油菜
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色
、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩
，無腐爛
、無枯萎、葉片無蟲眼
，每把約300g-400g
。
加工流程：
1、分把：以3-4棵為一把
加工流程：
1、分把：以3-4棵為一把
。
2
2
、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為宜。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重10kg。
03、奶白菜
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。
加工流程：
1、分把：以2-3棵為一把。
2
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為宜。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重10kg。
03、奶白菜
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。
加工流程：
1、分把：以2-3棵為一把。
2
、挑揀：摘除黃葉
、爛葉、挑揀出腐爛
、畸形的部分。
3
3
、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊
。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道
4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道
，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)
。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后
，進(jìn)行裝筐作業(yè)
，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。
04、苦菊
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無腐爛、無枯萎、根部切頭無變黑，每約300g-400g。
加工流程：
1、分把：以2-3棵為一把。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為1準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層，每筐重約8kg。
05、小白菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無蟲眼
04、苦菊
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無腐爛、無枯萎、根部切頭無變黑，每約300g-400g。
加工流程：
1、分把：以2-3棵為一把。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為1準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層，每筐重約8kg。
05、小白菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無蟲眼
、根莖脆嫩，根部無腐爛
、
空心
空心
，每把約400g-500g。
加工流程：
1
加工流程：
1
、分把：以一手抓為準(zhǔn)
。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重12kg。
06、空心菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾，每把約400g-500g。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重12kg。
06、空心菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾，每把約400g-500g。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉
、挑揀出發(fā)黃
、枯萎的商品。
3
3
、對(duì)齊：將挑揀完畢都的商品，整理對(duì)齊根部
。
4
4
、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn),扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整
。
5
5
、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)
，每層7把
，每筐4層，葉部朝外
，交叉碼放
，每筐約重12kg。
07
07
、木耳菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片挺直
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片挺直
、脆嫩、完整
、無壓傷
、無腐爛、無枯萎
，每把400g-500g
。
加工流程：
1、分把：根據(jù)商品形的大小
加工流程：
1、分把：根據(jù)商品形的大小
，進(jìn)行合理流動(dòng)分把（8-10/把）
2
2
、挑揀：摘除黃葉
、爛葉、壓傷的商品。
3、對(duì)齊：將根部整理對(duì)齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整
3、對(duì)齊：將根部整理對(duì)齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整
，并將商品根部向后擺放
。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后
，進(jìn)行裝筐作業(yè)
，每層4把，每筐6層
，交叉碼放
，每筐約裝10kg。
08
08
、韭菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：根部短而無泥
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：根部短而無泥
，葉片堅(jiān)挺而肥大，無黃葉
、無爛葉
。根部切割整齊，約400g-500g/把
。
加工流程：
1
加工流程：
1
、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整
。
2
2
、挑揀：摘除黃葉、爛葉
、挑揀出腐爛的及其他雜物
。
3、對(duì)齊：用手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整齊
3、對(duì)齊：用手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整齊
。
24
24
、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)
，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整
，摘除根部碎葉。
5
5
、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后
，進(jìn)行裝筐作業(yè)
，每層7把，每筐4層交叉碼放
，每筐重約12kg
。
09、茼蒿菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉心綠
09、茼蒿菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉心綠
、葉片挺直
、完整、有氣味
、無腐爛
、無枯萎、每把約200g-300g
。
加工流程：
1
加工流程：
1
、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整
。
2
2
、挑揀：摘除黃葉、爛葉
、挑揀出腐爛的商品
。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊
。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道
4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道
，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)
。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后
，進(jìn)行裝筐作業(yè)
，每層8把，每筐5層交叉碼放
，每筐重約10kg
。
10、芥藍(lán)
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈墨綠
10、芥藍(lán)
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈墨綠
、脆嫩
、無腐爛、無枯萎
、無開花
、根部切口無變黑，每把約350g-400g
。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊
加工流程：
1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊
。
4
4
、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)
。
5
5
、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把
，每筐4層交叉碼放
，每筐重約10kg。
11
11
、胡蘿卜
加工方式：裝袋
加工標(biāo)準(zhǔn)：通體紅色
加工方式：裝袋
加工標(biāo)準(zhǔn)：通體紅色
，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色
，表皮整潔
，無損傷、無黑斑
、無腐爛
，每袋裝500g-600g。
加工流程：
1
加工流程：
1
、挑揀：將商品擺放在加工臺(tái)上
，挑揀出損傷的、壓傷的
、腐爛的
、畸形的。
2
2
、加工：用刀對(duì)商品的兩頭進(jìn)行修整
。
3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機(jī)內(nèi)，進(jìn)行裝袋處理。
4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6袋，每層4層，每筐約重15kg為標(biāo)準(zhǔn)。
11、菠菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片呈深綠色、莖干呈綠色、脆嫩，根部紅色、無腐爛、無枯萎、每把約重400g-500g。
加工流程：
1、分把：根據(jù)商品的大小、長短、進(jìn)行分把，以一手抓為準(zhǔn)。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛枯萎的部分及其他雜物。
3、對(duì)齊：將商品放在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。
34、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。
5
3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機(jī)內(nèi)，進(jìn)行裝袋處理。
4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6袋，每層4層，每筐約重15kg為標(biāo)準(zhǔn)。
11、菠菜
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片呈深綠色、莖干呈綠色、脆嫩，根部紅色、無腐爛、無枯萎、每把約重400g-500g。
加工流程：
1、分把：根據(jù)商品的大小、長短、進(jìn)行分把，以一手抓為準(zhǔn)。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛枯萎的部分及其他雜物。
3、對(duì)齊：將商品放在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。
34、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。
5
、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把
，每筐4層交叉碼放，每筐約重8-10kg
。
12
12
、菜心
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無腐爛、無枯萎、無空心，每把約400g。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、壓傷的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。
13、白蘿卜
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂
加工方式：捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無腐爛、無枯萎、無空心，每把約400g。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時(shí)調(diào)整。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、壓傷的部分。
3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。
5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。
13、白蘿卜
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂
、無銹斑、無定量
。
加工流程：
1
加工流程：
1
、挑揀：將商品擺放在加工臺(tái)上，挑揀出損傷的
、畸形的
、斷裂的、無銹斑的商品
，將好的商品擺放在傳送帶上
。
2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，用白色周轉(zhuǎn)筐
2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，用白色周轉(zhuǎn)筐
，以每層4根
，每筐4層、每筐重約15kg為標(biāo)準(zhǔn)。
14、山藥
加工方式：打包
加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色、呈橢圓形、無腐爛、無破裂、莖根粗直、不帶泥土，每盒約400g-500g。
加工流程：
1、清洗：將商品用水進(jìn)行清洗，用抹布輕擦商品、洗凈后進(jìn)行控水處理。
2、切割：用菜刀將山藥以20公分為一段進(jìn)行切割，修整腐爛的、破裂的。
3、碼盒：以兩段山藥為一單位，碼放入型號(hào)為24105保鮮盒內(nèi)。
4、打包：將商品放在打包機(jī)上
14、山藥
加工方式：打包
加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色、呈橢圓形、無腐爛、無破裂、莖根粗直、不帶泥土，每盒約400g-500g。
加工流程：
1、清洗：將商品用水進(jìn)行清洗，用抹布輕擦商品、洗凈后進(jìn)行控水處理。
2、切割：用菜刀將山藥以20公分為一段進(jìn)行切割，修整腐爛的、破裂的。
3、碼盒：以兩段山藥為一單位，碼放入型號(hào)為24105保鮮盒內(nèi)。
4、打包：將商品放在打包機(jī)上
，用型號(hào)為300*500保鮮膜
，進(jìn)行打包。
5
5
、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后
，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒
，每筐5層
，每筐重約13kg。
15
15
、油麥菜
加工方式:捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：新鮮、葉翠綠
加工方式:捆扎
加工標(biāo)準(zhǔn)：新鮮、葉翠綠
、無腐爛
、無枯萎、根部干凈，約400g-500g
。
加工流程：
1
加工流程：
1
、分把：以4-5棵為一把（可根據(jù)商品的大小進(jìn)行調(diào)整）。
2
2
、挑揀：摘除黃葉
、爛葉、挑揀出腐爛的
、斷裂的
。
3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理
3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理
。
4
4
、捆扎：用綠色膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊
，捆扎完畢后
，用剪刀對(duì)商品根部進(jìn)行修整。
5
5
、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后
，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把
，每筐4層交叉碼放
，每4筐重約10kg。
16
16
、萵筍
加工方式:翻筐
加工標(biāo)準(zhǔn)：根部鮮嫩
加工方式:翻筐
加工標(biāo)準(zhǔn)：根部鮮嫩
，呈淺綠色、表皮無傷痕
、葉綠新鮮
、無腐爛、無褐色斑點(diǎn)
，切頭新鮮
、無變黑，無定量
。
加工流程：
1
加工流程：
1
、加工：將商品擺放在加工臺(tái)上，每棵萵筍剝?nèi)?-7片葉子
。
2
2
、用刀對(duì)商品的根部進(jìn)行修整。
3
3
、挑揀：摘除黃葉
、爛葉
、挑揀出腐爛、畸形的部分
。
4
4
、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)
，以每層6棵
，每筐4層，每筐重約12kg
17
17
、大蒜
加工方式：裝袋
加工標(biāo)準(zhǔn)：外皮白
加工方式：裝袋
加工標(biāo)準(zhǔn)：外皮白
、蒜瓣肥大，蒜頭完整
、無開裂
、畸形、不發(fā)芽變色
，每袋5個(gè)