控制生鮮食品的采購量
發(fā)布時間：2022-07-27
我們知道，新鮮食品可以根據(jù)其保質(zhì)期長度分為兩類：一類是保質(zhì)期長的商品
控制商品采購量的關(guān)鍵在于最小庫存和最大庫存的確定
(1)最小庫存。根據(jù)計算機(jī)數(shù)據(jù)中N天滾動的銷量
最小庫存量=某類商品的日均銷量×(制造商將貨物送達(dá)配送中心的天數(shù)配送中心加工的天數(shù)配送中心將貨物送到商店的天數(shù)銷售中的展示天數(shù))
對于一些未建立配送中心的連鎖企業(yè)
最小庫存量=某類商品的日均銷量×(制造商將貨物送到商店的天數(shù)商店加工商品的天數(shù)銷售中的展示天數(shù))
如果實(shí)際庫存低于這個數(shù)字，這是庫存最小的商品數(shù)量
(2)最大庫存
最大庫存的確定應(yīng)綜合考慮以下三個因素：
①根據(jù)庫容確定。庫存量是根據(jù)當(dāng)前保鮮設(shè)備的容量計算的
②根據(jù)保質(zhì)期確定
③根據(jù)最大采購資金預(yù)算確定
2.新鮮食品采購控制
新鮮食品不能壓庫存，沒有最大最小庫存的限制
采購量=某一天的銷售預(yù)測值前一天的商品庫存值
新鮮食品一般以簽訂永久訂單的形式
