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佛山蔬菜配送公司講述了農(nóng)藥殘留的真相
。

發(fā)布時(shí)間：2022-04-27

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佛山蔬菜配送公司講述了農(nóng)藥殘留的真相

。


佛山蔬菜配送


蔬菜和水果對(duì)人類健康的意義已經(jīng)被廣泛接受
。然而
，當(dāng)人們提到蔬菜和水果時(shí)
，他們總是把它們與農(nóng)藥殘留物聯(lián)系起來
。當(dāng)他們想到他們時(shí)
，他們會(huì)做出反應(yīng)
。為了應(yīng)對(duì)可怕的農(nóng)藥殘留，家庭主婦想盡辦法用自來水洗
、用鹽水
、小蘇打水、洗米水泡
、用沸水燙傷
。有些人甚至拒絕吃蔬菜和水果，以避免吃殘留的農(nóng)藥
。大魚大肉不是更香嗎
？當(dāng)然，農(nóng)藥殘留可能是那些不喜歡蔬菜的人的好借口
。事實(shí)上
，人們對(duì)農(nóng)藥殘留的理解往往存在以下誤解：
1.蔬菜中有農(nóng)殘，肉中沒有
。根據(jù)生物豐富的作用
，食物鏈高端越多，體內(nèi)難以分解的農(nóng)業(yè)殘留物濃度越大
。顯然
，低端植物性食中的農(nóng)業(yè)殘留物遠(yuǎn)低于大魚和肉類
。因此，不要再拉著農(nóng)殘的旗幟
，放縱自己只想吃肉不想吃菜的愛好
。
2.溫室蔬菜農(nóng)殘多，大地少
。防毒網(wǎng)等物理方法可用于現(xiàn)代溫室防治害蟲
，農(nóng)藥較少。地球上的蔬菜看起來更自然
，但更難防治病蟲害
，通常噴灑更多的農(nóng)藥。尤其是夏天來了
，幾乎都是大地蔬菜
，農(nóng)藥殘留更嚴(yán)重，所以秋冬吃葉菜比較安全
。
3.蟲眼蔬菜農(nóng)殘少
。昆蟲眼蔬菜只能表明農(nóng)民在蔬菜生長(zhǎng)早期管理不當(dāng)，所有蔬菜都服藥
，昆蟲眼蔬菜表明服藥時(shí)間間隔較短
，農(nóng)藥分解較少，農(nóng)藥殘留較高
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；蛘吆οx對(duì)某種農(nóng)藥有抗藥性，以后補(bǔ)救只能噴灑更多其他毒性更高的農(nóng)藥
，所以不要迷信蟲眼蔬菜
。
過度信任果蔬洗滌靈。超市里有果蔬洗滌劑
，被稱為專業(yè)去農(nóng)殘
，聽起來不錯(cuò)。然而
，水果和蔬菜洗滌劑中含的苯環(huán)毒性很高
，在去除農(nóng)殘的同時(shí)，也會(huì)造成更大的危險(xiǎn)
。大多數(shù)情況下
，果蔬洗滌劑只起到表面殺菌作用，難以破壞農(nóng)藥的化學(xué)結(jié)構(gòu)
。
5.地下生長(zhǎng)安全
。尤其是葉菜，農(nóng)藥殘留的規(guī)律是根最多
，莖次之
，然后是葉果
。例如，韭菜和洋蔥
，由于根容易生長(zhǎng)韭菜蛆和其他害蟲
，所以經(jīng)常使用根灌溉的方法，所以農(nóng)業(yè)殘留的根最大
，即使噴灑在葉子上的農(nóng)藥
，最終也會(huì)豐富到根。當(dāng)然
，根莖土豆、紅薯
、山藥等都是比較安全的蔬菜
。
6.在室溫下放置幾天，等待農(nóng)殘降解
。根據(jù)國(guó)家規(guī)定
，蔬菜在采摘前一周禁止噴灑，所以從田間到市場(chǎng)到你的籃子
，可降解已降解
，如果非法噴灑非有機(jī)磷農(nóng)藥不能降解，室溫會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽顯著上升
，蔬菜營(yíng)養(yǎng)大大降低
。
以上是我們理解中常見的誤解，那么我們應(yīng)該采取什么措施呢
？
1.用流水沖洗幾分鐘
，然后浸泡10分鐘左右，用淡鹽水
、淘米水
、40攝氏度左右的溫水即可。雖然小蘇打水對(duì)農(nóng)藥殘留的效果更好
，但不建議使用
，因?yàn)槿鯄A性小蘇打水會(huì)破壞蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)。最后用清水沖洗
，注意先洗后切
。
2.陽(yáng)關(guān)照射。據(jù)測(cè)定
，蔬菜在強(qiáng)光下照射5分鐘
，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥殘留量可減少60%左右
。因此
，在清洗蔬菜之前曬太陽(yáng)幾分鐘也是不錯(cuò)的選擇
。
3.高溫加熱也能分解農(nóng)藥。一些耐熱蔬菜
，如花椰菜
、豆類、芹菜等
，洗凈后用沸水燙幾分鐘
。農(nóng)業(yè)殘留物可以減少30%左右，然后高溫烹飪和油炸后可以去除約90%的農(nóng)業(yè)殘留物
。
4.去皮
。雖然蔬菜去皮會(huì)造成一定的營(yíng)養(yǎng)損失，但它確實(shí)可以減少農(nóng)業(yè)殘留
，特別是黃瓜
、茄子和大多數(shù)水果，權(quán)衡利弊
，建議去皮吃得更好
。掌握這些方法，就不必再為農(nóng)殘而糾結(jié)
。多吃蔬菜和水果可以減少各種癌癥和代謝性疾病的發(fā)生
。事實(shí)上，我們很少聽到吃蔬菜和農(nóng)業(yè)殘留中毒的消息
，但多吃肉
，少吃蔬菜的不良飲食習(xí)慣導(dǎo)致了越來越多的慢性病患者。因此
，與多肉少菜的飲食習(xí)慣相比
，農(nóng)藥殘留的危害確實(shí)不值一提，消除農(nóng)藥殘留的方法太多了
。
農(nóng)業(yè)殘留不是滿足口欲的借口
。如果你想健康，享受每天都有蔬菜和水果的生活更可靠
。
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