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蔬菜包裝的方法和要求
。

發(fā)布時(shí)間：2022-06-09

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包裝環(huán)境：包裝場(chǎng)所的溫度

、濕度
、通風(fēng)和衛(wèi)生條件應(yīng)滿足新鮮蔬菜的要求
，應(yīng)在寒冷的環(huán)境中包裝
，避免風(fēng)
、陽(yáng)光和雨
。


佛山蔬菜包裝配送


蔬菜產(chǎn)品：蔬菜應(yīng)新鮮
、清潔、無(wú)機(jī)械傷害
、無(wú)病蟲(chóng)害
、無(wú)腐爛、無(wú)凍害
、無(wú)冷害
、無(wú)水浸、無(wú)畸形
。為了提高蔬菜的商品價(jià)值
，方便銷售，有利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸
，在包裝前應(yīng)根據(jù)國(guó)家或地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類
，并在包裝前進(jìn)行必要的處理，如預(yù)冷
、清洗
、干燥、藥物處理等
。分類標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合相應(yīng)的蔬菜商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求
，并引用標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)；沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的
，應(yīng)當(dāng)明確規(guī)定蔬菜質(zhì)量規(guī)范和衛(wèi)生指標(biāo)
。
包裝容器：蔬菜包裝容器有其特殊要求。首先
，它們應(yīng)該有足夠的機(jī)械強(qiáng)度
，以保護(hù)產(chǎn)品在裝卸、運(yùn)輸和堆放過(guò)程中免受損壞。第二
，它們應(yīng)具有一定的滲透性，有助于消除產(chǎn)品產(chǎn)生的呼吸熱量
，并進(jìn)行氣體交換
。包裝容器最好防潮，防止吸水變形
。除此之外
，包裝容器還必須具備美觀大方、清理
、無(wú)污染
、無(wú)異味、無(wú)有毒化學(xué)物質(zhì)
、內(nèi)壁光潔
、重量輕、成本低等特性
，包裝容器外界應(yīng)標(biāo)明商標(biāo)
、品名、等級(jí)
、重量
、原產(chǎn)地及包裝日期。
包裝方式：東莞蔬菜配送公司應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和用途
，采用散裝
、定位包裝或捆扎等方式，將葉菜
、莖菜類蔬菜捆扎包裝
，以防產(chǎn)品在容器內(nèi)滾動(dòng)、相互碰撞
，充分利用容器的空間
，方便通風(fēng)透氣。包裝量要適中
，太滿和太少都會(huì)傷害產(chǎn)品
。不耐壓蔬菜包裝時(shí)，應(yīng)在包裝容器中加入支撐物和襯墊
，如紙或塑料托盤
、瓦楞板等，以減少壓力
、振動(dòng)和碰撞
。另外，蔬菜應(yīng)以某種方式放置在包裝容器中
。番茄和青椒的同心圓應(yīng)該從外到內(nèi)圓形容器排列
。線條排列方法簡(jiǎn)單
，排列整齊，計(jì)數(shù)方便
，適合小型水果
；對(duì)角線排列，底層水果承受壓力小
，通風(fēng)好
，適合大中型水果。易失水產(chǎn)品在包裝容器中加入塑料襯里或打孔塑料袋
。輕拿輕放包裝
。在包裝大箱時(shí)，應(yīng)考慮產(chǎn)品的耐壓性
，以避免上部產(chǎn)品對(duì)下部產(chǎn)品的壓力
。長(zhǎng)度和寬度為1米X1.2米的大箱最大包裝深度為：洋蔥、甘藍(lán)
、土豆100厘米
、胡蘿卜75厘米、番茄40厘米
。產(chǎn)地
、品種、等級(jí)
、重量
、包裝日期、單位
、名稱等應(yīng)在最終包裝上注明
。零售環(huán)節(jié)可以進(jìn)行蔬菜銷售小包裝，包裝時(shí)可以去除腐爛和受傷的產(chǎn)品
。銷售小包裝應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)選擇透明薄膜袋
、帶孔塑料袋或網(wǎng)袋包裝產(chǎn)品也可以放在塑料托盤或紙托盤上，然后用保鮮膜包裹
。銷售包裝應(yīng)顯示重量
、名稱、價(jià)格和日期
。銷售小包裝要注意美觀
，便于攜帶，延長(zhǎng)貨架期
。
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